Em julho de 2017, escrevi uma matéria para a seção Brasiliana, sobre a história do chef Edson Leite e do projeto Gastronomia Periférica.
"Voltei para o lugar da onde eu vim para ver se ainda me pertencia. Não adiantaria de nada ter aprendido tudo que aprendi sem poder passar isso para frente, sem ensinar os outros. A cozinha me deu tudo o que eu tenho, e eu não quero ser o único. Hoje não cozinho mais pra bacana, eu vou até lá, vejo o que eles fazem e trago para cá. Chegou a hora de eles abrirem os olhos e virem até nós, a gente cansou de ir até lá para ser rato de laboratório desses caras."
